تغذیه سالمندان یکی از تاثیر گذار ترین مسائل در سلامت جسمانی و روانی سالمندان مطرح می شود و از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است، از آن جایی که سالمندی با تغییرات فیزیولوژیک همراه است و موجب کاهش قوای جسمی و روحی می شود، ضمن این که در پیری بیماری های مزمن افزایش پیدا می کند.

مصرف مواد غذایی سالم تاثیرات مثبت بسیاری در سلامت جسم و روان سالمند دارد، در این مقاله مجموعه مراقبتی پرستار تهران به تغذیه سالمندان و نیاز های تغذیه ای سالمندان می پردازیم.

تغذیه چه تاثیری در سلامت افراد می گذارد؟

با توجه به بیماری های حاد و مزمنی که افراد در دوران سالمندی تجربه می کنند، تغذیه سالمندان تاثیرات مختلفی در سلامت افراد می گذارد، سالمندان در این دوره از زندگی شان دچار بیماری ها و اختلالات مختلفی از جمله اختلالات قلبی-عروقی، پوکی استخوان، فشار خون بالا و… می شوند که برای کنترل و درمان این بیماری ها به برنامه غذایی مناسب نیاز دارند.

چرا تغذیه سالمندان مهم است؟

اغلب سالمندان تنها زندگی می کنند و یا به دلایلی همچون بی حوصلگی، دیسک کمر، زانو درد، کمر درد، افسردگی و یا عدم توان مالی کافی مواد غذایی سالم استفاده نمی کنند و تنها از مواد غذایی محدود استفاده می کنند، استفاده از مواد غذایی محدود می تواند موجب کاهش املاح و ویتامین های مورد نیاز سالمندان شوند.

در صورتی که سالمند بیماری فشارخون، دیابت و یا اختلالات قلبی و عروقی داشته باشد، در صورت استفاده از مواد غذایی محدود شدت بیماری فرد را افزایش پیدا کرده و موجب بدتر شدن وضعیت فرد می شود، در نتیجه توجه به تغذیه سالمندان از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است.

چه عواملی در مشكلات تغذیه سالمندان تاثیر گذارند؟

به طور کلی مشکلات جسمی، مشکلات روانی و مشکلات اقتصادی میتواند در تغذیه سالمندان تاثیر گذار باشد.

1. مشکلات جسمانی که می تواند در تغذیه سالمند تاثیر بگذارد عبارت اند از ابتلا به بیناری های مزمن، کاهش کل انرژی مورد نیاز، نداشتن دندان، مشکلات گوارشی، عدم تحرک بدنی،تداخل دارویی با انواع غذاها.
2. مشکلات روانی تاثیر گذار در تغذیه سالمندان شامل افسردگی، اضطراب، استرس،تنهایی، از دست دادن همسر و عزیزان و… می باشد.
3. مشکلات اقتصادی شامل مواردی از جمله درآمد کم، عدم امکانات کافی برای تهیه مواد غذای و… می باشد.

سالمندان به چه مواد غذایی نیاز دارند؟

سالمندان برای حفظ و ارتقا سلامت جسمانی و روانی شان به تغذیه مناسب نیاز دارند، در این بخش به معرفی انواع مواد غذایی مناسب برای سالمندان می پردازیم.

مایعات

کاهش میزان آب بدن و افزایش احساس تشنگی در سالمندی از معضلات مهم این دوره محسوب می شود، مصرف مایعات مناسب و آب در این دوره می تواند از بروز بیماری های تنفسی، زخم بستر، عفونت های تنفسی جلوگیری کرده و یبوست را در سالمندان کاهش دهد، مصرف روزانه 6 تا 8 لیوان آب برای سالمندان ضروری است، نوشیدن مایعاتی همچون آب آلو یا آب برگه به عملکرد بهتر گوارش کمک می کند.

غلات

غلات شامل انواع نان سبوس دار، برنج، ماکارونی، سیب زمینی و… می شود، مصرف غلات کافی در روز از بیماری های قلبی عروقی، چاقی، دیابت نوع 2، سرطان روده بزرگ در سالمندان جلوگیری کرده و طول عمر افراد را افزایش می دهد، با توجه به انرژی و فعالیت بدنی سالمند استفاده از غلات 6 تا 9 واحد در روز ضروری می باشد.

لبنیات

لبنیات شامل شیر و فرآورده های آن از جمله ماست، کشک، پنیر، کره، بستنی و… است، لبنیات داری خواص بسیاری بوده و پروتئین، کلسیم، فسفر و سایر مواد مغذی سالمندان را تامین می کند، استفاده از 2 تا 3 واحد از لبنیات در طول روز برای سالمند ضروری است.

پروتئین‌ ها

در دوره سالمندی با بالا رفتن سن یا توجه به امکان ابتلای سالمندان به بیماری ها و عفونت های مختلف ناز این افراد به پروتئین ها افزایش پیدا می کند، انواع گوشت قرمز، مرغ، ماهی، حبوبات و مغزها مواد غذایی حاوی پروتئین هستند که استفاده از آن ها برای تامین انرژی سالمند ضروری است.

ویتامین‌ ها

ویتامین D از مهم ترین و ضروری ترین ویتامین ها برای سالمندان است که از پوکی استخوان در این افراد جلوگیری می کند،B12  از دیگر ویتامین های مورد نیاز سالمندان است که از بروز بیماری های گوارشی در افراد سالمند جلوگیری می کند.

مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین آ و ث از بروز بیماری های چشمی در سالمندان جلوگیری می کند، مواد غذایی نارنجی رنگ و مرکبات سرشار از ویتامین آ و ث هستند و استفاده از آن ها در برنامه غذایی سالمند از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

عدم مصرف چربی

چربی از موادی است که بهتر است تا حد امکان در برنامه غذایی سالمند استفاده نشود چرا که با بالا رفتن سن توده چربی در بدن افزایش پیدا می کند و احتمال ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و گوارشی افزایش پیدا می کند.

عدم مصرف چای

از مهم ترین مسائلی که باید در برنامه غذایی سالمندان مورد توجه قرار بگیرد این است که سالمند نباید بعد از شام چای، قهوه و نسکافه مصرف کند، چرا که نوشیدن این مایعات به علت دارا بودن کافئین خواب سالمندان را دچار اختلال می کند، برای خواب بهتر سالمندان می توانید پیش از خواب از یک فنجان شیر گرم برای سالمند استفاده کنید.

میوه جات و سبزی جات

این گروه شامل انواع میوه ها و سبزیجات است که حاوی مقدار زیادی فیبر، آهن و انواع ویتامین هستند ، استفاده از 2 واحد میوه و 3 واحد سبزیجات در روز برای سالمندان ضروری است.

جلوگیری از تداخل مواد غذایی با داروها

از آن جایی که سالمندان برای کنترل و درمان بیماری های شان از داروهای مختلفی استفاده می کنند و امکان تداخل داروها با مواد غذایی مصرفی سالمند وجود دارد، توصیه می شود برای جلوگیری از تداخل داروها با غذاها از برنامه مناسب تغذیه ای استفاده شود.

نکات قابل توجه در تغذیه سالمندان

در صورتی که مواد دریافتی(غذا) و مواد مصرفی بدن با یکدیگر تناسب نداشته باشند می توانند موجب ذخیره مواد دریافتی اضافی شوند و یا اینکه کمبود مواد دریافتی می تواند فقر مواد غذایی را به دنبال داشته باشد، در مجموع هم سالمندانی که برنامه غذایی مناسبی دارند کمتر از دیگر سالمندان در معرض بیماری ها قرار می گیرند، در ادامه به برخی توصیه ها در باب تغذیه سالم سالمندان خواهیم پرداخت:

• نوشیدن آب کافی (8 لیوان در روز)
• کاهش چربی های مضر موجود در برنامه غذایی
• استفاده از روغن زیتون و دیگر چربی های غیر اشباع
• کاهش مصرف قند و مواد غذایی پر کالری مثل شیرینی جات حاوی شکر و قند
• مصرف مواد غذایی حاوی فیبر و مواد معدنی برای پیشگیری از یبوست
• استفاده بیشتر از ویتامین D و کلسیم برای پیشگیری از پوکی استخوان

استخدام پرستار سالمند

پرستار تهران مجموعه ای مجاز و معتبر در تهران است که دارای مجوزهای رسمی از وزارت بهداشت و درمان بوده و از طریق همکاری با پرستاران متخصص به ارائه خدمات تخصصی مراقبت و نگهداری از سالمند در منزل می پردازد، در صورت نیاز به پرستار سالمند میتوانید با توجه به نیاز سالمندتان برای او پرستار ساعتی، روزانه و شبانه روزی استخدام کنید.

پرستار سالمند با انواع بیماری ها در سالمند آشنایی داشته و با توجه به نیاز سالمند و بیماری های او برنامه غذایی مناسبی را برای سالمند عزیزتان در نظر می گیرد، جهت استخدام پرستار سالمند از مجموعه پرستار تهران با شماره های درج شده در سایت تماس حاصل فرمایید.